anniesfodmap - recept och pepp om IBS och FODMAP

Lyxiga och sjukt goda chokladbollar

Hej!

Happy friday, eller vad!? Även om det innebär precis lika mycket plugg på fredagar som alla andra dagar i veckan har jag ändå en speciell känsla i kroppen. Jag känner mig glad och lite mer hoppfull än vanligt. Kanske för att helgen snart är här, kanske för att det finns kvar långt bak i minnet hur vi slutade tidigt på fredagar på lågstadiet och jag kunde gå hem till mormor och äta något nybakat. Och förr i tiden (läs: innan universitetet) behövde en inte plugga på helgerna, så jag var ledig. Jag har dock planerat att ta ledigt denna helgen faktiskt. Hela veckan har varit superförkyld och faktiskt pluggat ganska mycket (allt är relativt, men jag jämför med mig själv). Därför tyckte jag att jag kunde belöna mig själv med en pluggfri helg!

Men nog om det. Som ni vet finns det inte jättemycket bakverk att njuta av som är FODMAP-fria. Vilket såklart kanske an vara bra för vissa av oss (typ mig...), men det är väldigt tråkigt. Så idag tänkte jag ge er ett mer lyxigt recept på chokladbollar! Vem älskar inte chokladbollar liksom? Dessa är vanliga i den bemärkelsen att de inte är gjorda på dadlar och sån *ursäkta mig* skit. Dessa är gjorda på hederligt socker, smör och havregryn. De innehåller även lite mer för att få till det där lilla extra. Receptet har jag lånat från Jenny, så jag ska inte ta åt mig äran för dessa godingar. Jag gjorde dock inte exakt efter hennes recept, men det är tillräckligt likt för att ge henne cred ;) Jag halverade även receptet eftersom jag inte skulle bjuda ett helt fotbollslag på chokladbollar.

I originalreceptet ingår bland annat mjölkchoklad. Om ni är känsliga mot det kan ni använda laktosfri choklad, strunta i ingrediensen, eller tillsätta lite mer kakao och smör. Det spelar inte så stor roll, chokladbollarna kommer bli fett goda ändå!

Ingredienser:

* 100 gram smör

* 4 dl havregryn

* 1,5 dl socker

* 1 nypa salt

* 1 msk kallt kaffe

* 1,5 msk kakao

* 2 msk oboypulver

* 3 rutor mjölkchoklad

* Kokosflingor att rulla i

 

Gör så här:

Mixa havregrynen (jag använde en stavmixer).

Mosa ihop smör och socker. Blanda i kaffe, kakao, oboypulver och salt.

Smält chokladen (i mikro eller vattenbad). Blanda i chokladsmeten. Rör runt ganska fort så inte chokladen stelnar! Häll sedan allt i skålen med havregryn och blanda väl.

Ställ i kylskåp till smeten satt sig och inte är för kladdig. Den ska helt enkelt vara redo att rullas. Rulla i kokos om du fixar det. Annars kan du använda pärlocker, mer kakao, strössel, något helt annat eller ingenting alls!

 

 

Så där! Nu är det bara att slänga ihop smeten så har ni något gott att mumsa på ikväll. Jag har några kvar som jag tänkte festa på. Ha en superfin fredag allihop! Ta hand om er ♥︎ Kram,

Annie

 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas